とらふぐの専門店とらふぐ亭
 
     
 
     
 
 
   

虎河豚亭为您精挑细选,只提供日本国产的高级虎河豚!

 
 
 
 
 

虎河豚亭在东京打破了高级美食“虎河豚”的高价位,拥有约50家分店。
上世纪90年代,要想在东京吃一顿全河豚(特别是虎河豚)宴,每个人至少要花3到10万日元。
而且,虎河豚的鱼白(河豚的精巢)又被叫作“海中钻石”,是最高级的食材。
在一些日本料理的老字号里,每一小份(约50克)都要花掉至少1万日元。

虎河豚亭提供多种虎河豚的美味吃法,生鱼片、火锅、香炸、菜粥、甜点,加在一起仅售7020日元!虎河豚鱼白每一小份2480日元!我们为您把虎河豚料理的价格降到了最低。虎河豚鱼白推荐您炸天妇罗或烤着吃。
本店对虎河豚的品质有绝对的自信。本公司有自己开设的养殖基地,只使用日本国产的高品质虎河豚。
本店在东京近郊的繁华商业街开设了分店,在新宿横浜池袋浅草两国银座涩谷等繁华地段均能找到我们的分店。

 
 
     
 
 
           

虎河豚亭自始至终坚持只为顾客提供虎河豚。
我们的一贯宗旨,是为顾客提供“日本国产的、味道最鲜美的、而且是直产直销的鲜活虎河豚”料理。
这就是我们的特色——“活虎河豚”

本店对食材进行智能追踪管理,保证为顾客提供高品质的日本国产虎河豚。
本店的厨师均具备有关河豚的专业知识,自开业以来,从未发生任何一起河豚中毒事故。
在卫生管理方面,本店竭诚做到兢兢业业,保证向您提供无比鲜美的活虎河豚。

 
     

虎河豚亭向顾客提供的虎河豚是精心选自于日本国产,最高级的品质保证了最正宗的口味。敬请亲自体验这种有别于一般海豚的美味。

 

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其实,“河豚”是一个大家族,有将近500种。但其中可供人食用(经过日本法规允许)的仅有22种。而本店为您提供的“虎河豚”则是其中最美味的,被美食家们誉为“河豚之王”。

 

河豚含有丰富的胶原蛋白。河豚的鱼肉和鱼皮,生吃不但味道鲜美,还有意想不到的美容功效!不仅如此,河豚还是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,与其他鱼类相比,脂肪含量要少得多。

 
 
 
 

一说到“河豚”,恐怕很多人会想到河豚有毒。
河豚的毒在专业上被称为“豚毒素(TTX)”,是由日本药学家田原良纯在100多年前发现并命名的。在此之后,日本对河豚毒素的研究一直走在世界前沿。
不过,河豚的毒素仍有很多不解之谜。有的学说认为豚毒素产生于河豚体内,也有学说认为豚毒素是河豚捕食含毒饵料逐渐积累起来的。
而且,河豚是否含毒因种类而异。有的品种完全无毒,而有的浑身剧毒。
日本人自古就有食河豚的传统。经过一代又一代的精心研究,河豚料理不但越来越美味,吃法也越来越多。各种吃法当中,切成鱼片生吃能享受到其他鱼没有的独特口感,广受日本人的欢迎。
采取专业技术处理并烹饪有毒的“虎河豚”,并享受其奢华的美味,是日本独特的食文化。

 

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